Voeding: micronutrientenleer

In deze cursus worden uitgebreid de voedingsstoffen voorgesteld die onmisbaar zijn voor een goede gezondheid: vitaminen en bio-actieve stoffen, mineralen en sporenelementen, essentiële omega-6 en omega-3 vetzuren, essentiële aminozuren en enzymen.

Van elk van deze stoffen worden de belangrijkste functies in het lichaam op een rijtje gezet en worden de mogelijke klachten aangestipt die bij een gebrek ervan kunnen optreden.

Daarnaast wordt er uiteraard aandacht geschonken aan de voedingsbronnen van deze micronutriënten, om via een gezonde voeding tekorten zoveel mogelijk te vermijden.